Bayramda Şeker Tadında Yaşayın
SAĞLIKLIBESLENME Bayramda Şeker Tadında Yaşayın Yazı: Diyetisyen Serkan Tutar Taksim Alpha Tıp Merkezi www.e-diyetisyen.com serkantutar@e-diyetisyen.com S eker, MÖ 510 yıllarında şeker kamışının keşfi ile hayatımızdaki yerini aldı. Keşfedildiği yıllarda, yeryüzündeki en değerli besinlerden biri olan şeker, padişahların birbirlerini ziyaretlerinde en zengin ve önemli hediyelerin başında gelmiştir. Kullanıldığı ilk yıllarda baharat olarak tercih edilmiştir. Az miktarda kullanılmasına karşın o dönemde saraylarda yaşayan kadınların birçoğu, şeker nedeniyle oldukça yüksek kilolara sahip olmuşlardır. Tabii o zamanın farklı görünme çabası fazla kilolu olmaktı. Günümüze geldiğimizde ise şekerin hayatımızda çok büyük yer kapladığını görüyoruz. Davetlerde, yemeklerde, tatlılarda, kurabiye ve keklerde, saymakla bitmeyecek birçok yiyecek içerisinde şeker bulunuyor. Şekeri hayatımızdan çıkarmamız mümkün olmasa da tüketimine hayatın her anında dikkat edilmeli ve miktarı iyi ayarlanmalıdır. Sağlık açısından şekeri incelediğimizde, genel olarak olumsuz tarafları göz önündedir. Tabii mutluluk hormonu seratonini salgılatmasından öte, kan şekerini ani yükseltmesi ve düşürmesi nedeniyle şeker hastalığını tetiklemesi, tansiyon hastaları için ileriki safhalarda daha önemli sağlık sorunlarına neden olması göz önünde bulundurulmaktadır. Günümüzde kilo alma nedeni olarak sayılan besinler içerisinde ilk sıralarda yer alan şekerin en fazla tüketildiği dönemlerin başında Şeker Bayramı gelir. Şeker Bayramı'nda dikkat etmeniz gerekenler Aile, akraba veya arkadaş ziyaretlerinde ilk olarak size şeker, çikolata veya şekerli besinler sunulur. Her ziyaretinizde sunulan şekerlemeleri tüketirseniz, günlük almanız gereken kaloriden yaklaşık 600 kalori daha çok basit karbonhidrat kaynağı tüketmiş olursunuz. Bu fazla kalorinin vücudunuzda yağ olarak depolandığı düşünülürse, çok kısa zamanda istenmeyen ağırlık artışı meydana gelecektir. İstenmeyen bu durumları engellemek için bayram boyunca yapmanız gerekenler oldukça basit. 118 Yolculuk